Nuggets de pollo sin gluten

Recetas Sin Gluten
Nuggets de pollo sin gluten

Si buscas una receta fácil, casera y sin gluten que guste a toda la familia, estos nuggets de pollo de @yolanda_5k lo tienen todo: sabor, textura y un rebozado súper crujiente que no tiene nada que envidiar al clásico.

Ideales para una comida rápida, una cena divertida o para preparar y congelar. ¡Guarda esta receta porque te va a salvar más de una vez!

Preparación de Nuggets de pollo sin gluten

  1. Tritura ligeramente los copos de maíz y mézclalos con el pan rallado. Reserva esta mezcla para el empanado final.

  2. Quita la corteza a la rebanada de pan de molde y trocéala. Empápala en la leche unos minutos y pásala al robot de cocina o batidora. Tritura hasta que quede una pasta.

  3. Incorpora el diente de ajo picado y vuelve a triturar. Después añade el queso crema, la sal, pimienta, nuez moscada y el pollo troceado. Tritura todo junto hasta obtener una masa homogénea y algo densa, con textura tipo puré.

  4. Con ayuda de una cuchara, forma bolitas o porciones alargadas y pásalas primero por harina, luego por huevo batido, y finalmente por la mezcla de copos de maíz y pan rallado.

  5. Fríe los nuggets en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por fuera. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ingredientes para hacer Nuggets de pollo sin gluten