En poco tiempo lanzamos una novedad que te encantará. Queríamos que fuera sorpresa, pero no podíamos esperar para publicar esta receta de @cocina_con_monica que incluye las nuevas galletas que estarán disponibles muy, muy pronto.
Si tienes Thermomix, prepárala porque para esta receta la vas a necesitar. El resultado es delicioso, esponjoso y con un sabor Airos que todavía no has probado.
Los asistentes al Mediterranean Gluten Free Forum tuvieron la suerte de ver a Mónica prepararla en directo, pero siguiendo el paso por paso que te dejamos a continuación, te aseguramos que el resultado será exactamente el mismo.
¿Nos ponemos manos a la obra?
Ingredientes para el bizcocho con galletas Black&White
- 200g de azúcar blanco
- 30 g de azúcar moreno
- 170g de aceite de oliva suave
- Esencia de vainilla
- 190g de nata de montar
- 280g de Mix harina de Airos
- 16g de levadura
- Una pizca de sal
- 200g de galletas Black&White
Preparación del bizcocho con galletas Black&White
- Cogemos la Thermomix y ponemos la mariposa en nuestro vaso. Añadimos los huevos y programamos 6 min/37C/vel.4
- Añadimos los azúcares y programamos 6 min/ vel 4.
- Añadimos el aceite y mezclamos 1 min/vel.3
- Añadimos la nata y la esencia de vainilla y mezclamos 30 seg/vel 3.
- Incorporamos la harina sin gluten, la levadura y la sal y mezclamos 30 seg/vel.3.
- En nuestro molde engrasado, incorporamos la mitad de la masa e introducimos las galletas Black&White troceadas. Añadimos el resto de la masa y horneamos a 180ºC con calor arriba y abajo durante 50 minutos y decoramos al gusto.
