Receta de masa de pizza sin gluten

Pizza sin gluten

Receta de masa de pizza sin gluten

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Qué gustazo poder comerte una pizza hecha en casa, ¿verdad? Sofá, Netflix, buena compañía… suena a planazo de esos que te arrancan una lagrimita de placer.

Pues vamos a ello. Nuestras amigas de @Singlutones han hecho un par de pruebas y los resultados… ¡mmmm!

Esta receta te indica cómo hacer la masa, de los ingredientes adicionales, te encargas tú. Por cierto, ¿qué opinas, piña en una pizza, sí o no? 🙂

¿Como hacer masa de pizza sin gluten?

Vamos con la receta de la masa de la pizza, es súper sencilla y te saldrá genial ya verás, solo tienes que seguir los pasos que te explico a continuación:

Ingredientes de la masa sin gluten:

  • 350 gr de harina panificable Airos.
  • 300 gr de agua tibia.
  • 30 gr de aceite.
  • 12 gr de levadura en polvo.
  • 6 gr de goma xantana.
  • Pizca de azúcar y sal.

Preparación de la pizza:

  1. Se ponen todos los ingredientes en un bol.
  2. Amasar durante al menos 5 minutos (con robot). Si es a mano, algo más de tiempo.
  3. Dejar reposar 45 minutos a temperatura ambiente, tapado con un trapo.
  4. Dividir la masa en dos, estirar dándole la forma que queramos (¡nosotros hicimos los bordes rellenos de queso!) y la dejamos muy finita. Pinchamos con un tenedor.
  5. Hornear 10 minutos la masa.
  6. La sacamos del horno y rellenamos de los ingredientes que más nos guste.
  7. Hornear con los ingredientes hasta que veamos que estén hechos y gratinar los últimos minutos.

Es ideal poder hacer nuestra propia masa, ¿verdad?￰゚

Queda genial de textura y de sabor muy muy rica! Fue un éxito en nuestra familia.

¿Os animáis a hacerla? ¡Compartidnos los resultados en redes!

Masa de pizza sin gluten
Receta de @singlutones

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